Pierwszy tydzień praktyk rozpoczeliśmy od spotkania organizacyjnego w siedzibie biuria ESMOVIA. Następnie, każdy z uczniów został przedstawiony swoim opiekunom praktyk w hotelach i restauracjach. Tam też zapoznali się oni ze swoim stanowiskiem pracy, załogą hotelu lub restauracji oraz zostali powiadomieni o zasadach BHP. Wieczorem organizacja przyjmująca ESMOVIA zaprosiła nas na kolację TAPAS. Wraz z hiszpańskim przewodnikiem podziwialiśmy piękno miasta i uczyliśmy się po nim poruszać w trakcie dedykowanego specjalnie nam City Tour.
